ロータリーオーブンにおける温度の乱高下を防ぐ方法
ロータリーオーブンを扱ったことがある人なら、その悩みはよくわかるでしょう。荷物を入れるためにドアを開けると、冷たい空気がオーブン内に流れ込み、内部の温度が急激に下がってしまいます。これでは、焼き上がりが不均一になり、多くの製品が無駄になってしまいます。
この問題を解決するために、私たちは800Wの赤外線ヒーターを使用し、リアルタイムで温度を調整しています。これにより、温度の乱高下を未然に防ぐことができます。
なぜ800Wの赤外線ヒーターを使うのか？
赤外線ヒーターの利点は、まず空気を温める必要がないという点です。対流式のヒーターでは部屋全体を温めるのに時間がかかりますが、赤外線放射は直接製品に当たります。非常に速いのです。
800Wのヒーターを使う理由は、ほぼ即座に反応するからです。センサーがわずか2度の温度低下を検出した瞬間に、赤外線ヒーターがすぐに動作し、その差を埋めてくれます。待つことも遅れることもありません。常に安定した熱が得られます。
温度をコントロールする方法
ただし、これらのヒーターを100％の出力で使ってしまうと、製品が焦げてしまいます。
そのため、PIDコントローラーを使って出力を調整します。これは、数ミリ秒単位で温度変化を監視し、出力を調整する「脳」のようなものです。これにより、ドアが頻繁に開閉されても、設定した温度を維持することができます。
問題点とその対処法
しかし、すべてが簡単に解決されるわけではありません。800Wのヒーターは非常に強力な熱を発生させます。
もし、多くのヒーターを狭いスペースに詰め込むと、問題が発生します。オーブンの枠が変形したり、ベアリングが壊れたりする可能性があります。そのため、ヒーターの配置や空気の流れに注意する必要があります。また、十分な遮蔽も必要です。熱が製品に伝わるのは良いですが、機械の筐体が溶けてしまっては困ります。
バランスをうまく取れば、天候やドアの開閉に悩むことはなく、毎回安定した焼き上がりが得られます。