自動蒸気オーブンにおける迅速な加熱機能 自動キッチンにおけるボトルネックと言えば、やはり蒸気オーブンです。本来は作業の流れをスムーズにするためのものですが、もし常に加熱を待っている状態だと、全体の作業が滞ってしまいます。 私たちは、その待ち時間をなくすために、急速加熱型の赤外線放射体を開発しました...

ラインが積み重なり、メニューが少ない場合、熱は迅速に発生し、かつ必要な場所に正確に届けられなければなりません。ウォームアップに時間がかかり、焼き色がムラになり、エネルギーが無駄になることは、単に時間を浪費するだけでなく、単純な注文処理を回避可能な遅延に変えてしまいます。当社はこれらの問題を解消する...