Jak zapobiec awarii pieca na zewnątrz
Jeśli używasz pieca na zewnątrz przez 10 godzin dziennie, wiesz, jakie to trudne. Elementy grzewcze muszą znosić ogromne obciążenia.
Gdy ludzie pytają mnie o możliwość użycia tanich, krajowych lamp infradrogowych zamiast drogich produktów importowanych, nie chodzi im o „luksus”. Chcą tylko wiedzieć jedno: czy taka lampa faktycznie będzie funkcjonować długo, czy też za miesiąc przestanie pracować?
Używamy lamp o krótkich falach infraCzerwonych, ponieważ one nie tylko ogrzewają powietrze, ale także przenikają przez ciasto i kamienie używane do pieczenia. Aby to było możliwe, szkło kwarcowe musi być najwyższej jakości. Jeśli szkło jest tanie, lampa może się zniszczyć pod wpływem ciśnienia podczas długiej pracy. To naprawdę brutalne warunki.
Rozumiem, dlaczego niektórzy inżynierowie są sceptycznie nastawieni do tych tanich lamp. Istnieje przekonanie, że one po prostu nie są w stanie konkurować z drogimi produktami importowanymi.
Ale szczerze mówiąc, wszystko sprowadza się do szczelności uszczelnień oraz gazu znajdującego się w środku. Używamy żarników wolframu oraz precyzyjnego systemu halogenowego, który sprawia, że lampa funkcjonuje tak samo dobrze. Dopóki uszczelnienia są szczelne, a gaz czysty, unikamy utleniania, które zwykle niszczy lampę. Otrzymujesz tę samą ilość ciepła, tę samą moc, a przy tym zaoszczędzasz mnóstwo pieniędzy.
Ale istnieje jeden problem. Te lampy wytwarzają dużo ciepła. Jeśli wentylacja w piecu jest słaba, to ciepło może wpłynąć na przewody i zniszczyć ich. Nie można po prostu zamontować lampy o dużej mocy i mieć nadzieję na najlepszy efekt – trzeba upewnić się, że przewody mogą swobodnie oddychać.
Projektowaliśmy te lampy tak, by były proste w użyciu. Pasują do standardowych opraw i mogą być podłączone do istniejących sterowników. Dopóki dopływ energii jest stabilny, te lampy poradzą sobie z ciężarami pracy w piekarni bez konieczności płacenia wyższych cen za markowe produkty.