Hören Sie auf, darauf zu warten, dass die Heizlampen ihre Temperatur erreichen. Wenn Sie schon einmal in einem hektischen Servicebetrieb gearbeitet haben, kennen Sie sicherlich die Frustration, wenn man darauf warten muss, bis die Heizlampen endlich warm werden. Diese alten Widerstandselemente arbeiten sehr langsam – sie stellen ein Hindernis dar, gerade dann, wenn man schnell handeln muss. Niemand möchte schließlich auf eine kalte Lampe starren, während das Essen dort liegt.
Wir haben dieses Problem gelöst, indem wir auf Halogen-Technologie mit Kurzwellen umgestiegen sind. Anstatt die Luft um das Essen zu erhitzen, nutzen diese Lampen Infrarotstrahlung, um das Essen direkt zu erwärmen.
Es ist ein völlig anderes Erlebnis. Stellen Sie sich vor, Sie müssen warten, bis ein Raum warm wird – im Vergleich dazu ist es, an einem kalten Tag direkt in die Sonne zu treten. Man spürt die Wärme sofort.
Außerdem verwenden wir einen Halogenzyklus, damit alles sauber bleibt. Normalerweise verdampft der Glühfaden in der Glühbirne mit der Zeit und trübt dadurch das Glas. Diese Technologie verhindert das – dadurch bleibt das Glas klar und die Wärme bleibt über einen längeren Zeitraum konstant.
Die technischen Details:
Diese Lampen verwenden in der Regel R7-Steckverbinder oder ähnliche Verbindungen, sodass sie einfach eingesteckt werden können. Wir verwenden Quarzglas, denn es kann „thermische Schocks“ aushalten. Mit anderen Worten: Man kann den Strom Tag für Tag ein- und ausschalten, ohne Angst haben zu müssen, dass das Glas zerbricht.
Das Beste ist die Größe dieser Lampen: In einem kleinen Gehäuse steckt viel Leistung. Das bedeutet, dass man in einem kleineren Raum mehr Wärme erzeugen kann. Wenn Sie bereits eine Buffetausstattung haben, können Sie diese Lampen einfach hinzufügen, um die lange Vorheizzeit zu verkürzen.
Ein wichtiger Hinweis:
Da diese Lampen so leistungsstark sind, werden sie am Stecker sehr heiß. Überprüfen Sie daher Ihr Gehäuse – stellen Sie sicher, dass Ihre Leuchten für die von Ihnen verwendete Leistung ausgelegt sind. Wenn Sie zu viel Leistung nutzen, ohne ausreichende Belüftung, könnten Ihre Steckdosen oder Kabel beschädigt werden.
Um Sicherheit zu gewährleisten und zu verhindern, dass das Essen zu stark erhitzt wird, sollten Sie diese Lampen mit einem einfachen Timer oder einem PID-Regler kombinieren. So bleibt alles unter Kontrolle.