اپنے اسٹیم ڈیک اوون کو مناسب طریقے سے استعمال کرنا
دراصل، اسٹیم ڈیک اوونوں کو کنٹرول کرنا بہت مشکل ہے۔ ان میں بہت زیادہ نمی ہوتی ہے، اور درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ بھی بہت زیادہ ہوتا ہے؛ جس کی وجہ سے زیادہ تر آلات خراب ہو جاتے ہیں۔ اگر آپ ہر بار یکساں معیار کی روٹی پکانا چاہتے ہیں، تو آپ صرف عام ہیٹرز پر انحصار نہیں کر سکتے۔
اسی لئے ہم شارٹ-ویو انفراریڈ ٹیوبوں کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ بہت تیز رفتار ہیں۔ اوون کی دیواروں کے ذریعے حرارت جذب ہونے کا انتظار کرنے کے بجائے، یہ ٹیوبیں چند سیکنڈوں میں ہی مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتی ہیں۔
راز، لہروں میں ہے
زیادہ تر ہیٹرز صرف ہوا کو گرم کرتے ہیں، لیکن شارٹ-ویو ٹیوبیں مختلف طریقے سے کام کرتی ہیں۔ یہ ٹیوبیں توانائی کو براہِ راست آٹے میں منتقل کرتی ہیں۔ اس عمل کے دوران کسی قسم کا خطرہ نہ ہو، اس لئے ٹنگسٹن فلامنٹ کو اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس میں لپیٹا جاتا ہے۔
یہ ایک مضبوط مواد ہے؛ اس لئے جب بھاپ گرم سطح سے ٹکراتی ہے، تو یہ مواد ٹوٹتا نہیں۔ اس کے علاوہ، چونکہ توانائی براہِ راست روٹے میں جاتی ہے، اس لئے بجلی کا ضیاع نہیں ہوتا۔
تفصیلات
آپ کے آلے کے سائز کے حساب سے، مختلف واٹیج اور وولٹیج استعمال کئے جاتے ہیں۔ ہم عموماً R7s یا SK15 کنیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ جب کوئی ٹیوب خراب ہو جاتی ہے، تو آپ کو فوراً نیا ٹیوب لگا کر کام جاری رکھنا ہوتا ہے، بجائے اس کے کہ گھنٹوں تک ہارڈویئر سے جدوجہد کریں۔
ایک اور مشورہ: اگر آپ اعلیٰ واٹیج والی ٹیوبیں استعمال کر رہے ہیں، تو اپنے وائرنگ کی نگرانی کریں۔ اگر تار، مطلوبہ کرنٹ کو برداشت نہیں کر پاتے، تو وولٹیج میں کمی واقع ہو جاتی ہے۔ اسی وجہ سے روٹی کی ایک طرف سطح سنہری رنگ کی ہوتی ہے، جبکہ دوسری طرف سفید رہ جاتی ہے۔
توازن
مسئلہ یہ ہے کہ اتنی زیادہ حرارت سے فلامنٹ پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔ اگر آپ کا کنٹرول سسٹم صحیح طریقے سے کام نہ کرے، تو ٹیوبیں بہت جلد خراب ہو جاتی ہیں۔ آپ کو حرارت کو کس رفتار سے بڑھانا ہے، اور ٹیوبوں کو کتنی بار چالو/بند کرنا ہے، اس کا صحیح توازن تلاش کرنا ہوگا۔ یہ سب کچھ کوارٹز کی حفاظت کے لئے ضروری ہے۔
اور ہر چند ماہ بعد، اپنے الیکٹریکل کنکشنوں کی جانچ کریں۔ ان کنکشنوں کو درست رکھنا، اوون کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لئے سب سے آسان طریقہ ہے۔