صنعتی روٹی بنانے والے آلات میں موجود سرد کناروں کو دور کرنے کا طریقہ
اگر آپ نے کبھی بڑے پیمانے پر روٹی بنانے والے آلات کا استعمال کیا ہے، تو آپ کو ان “سرد کناروں” کی وجہ سے پیش آنے والی پریشانیوں کا اندازہ ہوگا۔ جب آپ ٹرے کو باہر نکالتے ہیں، تو درمیانی حصہ تو بالکل ٹھیک لگتا ہے، لیکن کنارے سفید رنگ کے ہوتے ہیں، اور وہ مناسب طریقے سے پکے نہیں ہوتے۔ یہ واقعی ایک پریشان کن مسئلہ ہے۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کا ایک طریقہ تلاش کیا ہے؛ اور وہ یہ ہے کہ ہیٹنگ سسٹم میں شارٹ ویو ہیلوجن انفراریڈ لیمپ شامل کیے جائیں۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
زیادہ تر آلات ہوا کو گرم کرکے یا رجسٹیو کوائلز کا استعمال کرکے ہیٹنگ کرتے ہیں۔ لیکن یہ ہیلوجن لیمپ الگ طریقے سے کام کرتے ہیں؛ یہ شارٹ ویو انفراریڈ شعاعیں سیدھے آٹے میں بھیجتے ہیں۔
اسے اس طرح سمجھیں: جیسے کسی صاف دن میں سورج کی کرنیں آپ کی جلد پر پڑتی ہیں… آپ فوراً ہی گرمی محسوس کرتے ہیں، چاہے آس پاس کی ہوا سرد ہی کیوں نہ ہو۔
لیمپ کے اندر، ہائی-پیورٹی کوارٹز میں لپٹا ہوا ٹنگسٹن فلامنٹ موجود ہے۔ یہاں ایک خاص کیمیائی عمل بھی ہوتا ہے، جسے “ہیلوجن سائیکل” کہا جاتا ہے۔ دراصل، یہ عمل فلامنٹ کے پتلے ہونے اور ٹوٹنے سے بچتا ہے؛ اس طرح لیمپ ہر چند ہفتوں میں خراب نہیں ہوتے۔
صرف وہی جگہ گرم ہوتی ہے جہاں ضرورت ہے
ہم ان لیمپوں کو اعلیٰ پاور ڈینسٹی کے لئے کیلیبریٹ کرتے ہیں… کیوں؟ کیونکہ ہم چاہتے ہیں کہ یہ لیمپ چند سیکنڈوں میں ہی مناسب درجہ حرارت تک پہنچ جائیں۔
یہ آپ کے بجلی کے بل کے لحاظ سے بہت فائدہ مند ہے… آپ کو پورے آلے کو گرم کرنے کی ضرورت نہیں ہے، صرف روٹی کے کناروں کو ہی گرم کرنا کافی ہے۔
تنصیب کے بارے میں
ان لیمپوں کو آلے میں نصب کرنا بہت آسان ہے… ہم استاندارد R7 یا SK15 کنیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں، اس لئے یہ لیمپ آسانی سے نصب ہو جاتے ہیں۔ نیز، کوارٹز اتنا مضبوط ہے کہ یہ تیزی سے چلنے سے پیدا ہونے والے دباؤ کو برداشت کر سکتا ہے۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں… اس قسم کی شدید گرمی کے لئے بہت زیادہ بجلی کی ضرورت ہے… اگر آپ پرانے ہیٹرز کی جگہ ان لیمپوں کا استعمال کر رہے ہیں، تو اپنے وائرنگ کی اچھی طرح جانچ کریں… آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آپ کا کنٹرول سسٹم اس اچانک بجلی کے بوجھ کو برداشت کر سکتا ہے۔
فوائد
جب آپ ان لیمپوں کو آلے کے کناروں پر نصب کرتے ہیں، تو درجہ حرارت میں کمی ختم ہو جاتی ہے… آپ کو پوری روٹی پر یکساں، سنہری رنگ کی سطح ملتی ہے… اب مزید ٹرے کو گھمانے کی ضرورت نہیں ہے… اور نہ ہی کناروں پر موجود “خراب” روٹیوں کو پھینکنے کی ضرورت ہے… یہ طریقہ واقعی بہترین ہے۔