デッキオーブン用のランプに過度なお金を払うのはやめましょう。
正直に言って、メーカーから直接購入するのは高額すぎます。箱に書かれているブランド名のためだけに、法外な値段を支払っているのです。
良いニュースは、同じ性能を持ちながらも、割高でない代替品を見つけることができるということです。ただし、注意点があります。電圧や温度の条件を正しく設定しなければ、1週間も経たずにランプが壊れてしまいます。
電圧の問題
このような高出力のハロゲンランプは、とても繊細です。230Vのランプを200Vの回路に接続すると、性能が低下します。必要な熱量が得られないのです。逆に、電圧を過剰に上げてしまうと、フィラメントがすぐに破損してしまいます。
出力密度の問題
これらの高ワット数のクォーツ管は、狭い空間に大量の熱を閉じ込めるように設計されています。だからこそ、オーブンのドアを開けた瞬間にすぐに温まるのです。安価な低ワット数のランプを使って節約しようとすると、焼成時間が不規則になります。パンの表面の仕上がりも悪くなります。
クォーツと接続部
これらは普通の電球ではありません。厳しい温度変化に耐えるため、高純度のクォーツガラスで作られています。コーティングの有無によって、性能が異なります。透明なクォーツは急速に熱を伝え、生地の奥深くまで届きます。コーティングされているタイプは、熱をパンの中に留めておくため、オーブンの壁に熱が逃げることがありません。
接続部の確認
このような高性能なランプを使う際は、R7型の接続部を使用します。もしピンがしっかりと固定されていなければ、弧光が発生し、ソケットがダメになってしまいます。必ず、ピンの長さを正確に調整して、しっかりと固定しましょう。
配線についての注意点
高性能なランプに交換するのは節約になりますが、ワット数を過度に高くしすぎないでください。配線やコンタクターは、一定以上の電流には対応できません。全てを接続する前に、端子に酸化がないか確認しましょう。汚れがあると電圧が下がり、ランプが壊れてしまいます。