¡Deje de esperar a que las lámparas se calienten!
Si alguna vez ha trabajado en un turno intensivo en un restaurante, conocerá la frustración que supone tener que esperar a que las lámparas se calienten. Esos elementos resistivos antiguos son muy lentos para calentarse. Crean un obstáculo justo cuando uno necesita actuar rápidamente. A nadie le gusta ver una lámpara fría mientras la comida permanece allí.
Resolvimos este problema utilizando tecnología halógena de onda corta. En lugar de intentar calentar el aire alrededor de la comida, estas lámparas utilizan radiación infrarroja para calentarla directamente.
Es una experiencia completamente diferente.
Imagínese la diferencia entre esperar a que una habitación se caliente y estar bajo la luz solar directa en un día frío. Con estas lámparas, siente el calor de inmediato.
También utilizamos un sistema de ciclo halógeno para mantener todo limpio. Normalmente, el filamento de la bombilla se evapora con el tiempo, lo que hace que el vidrio se empañe. Esta tecnología evita eso, por lo que el vidro permanece claro y el calor se mantiene constante durante mucho tiempo.
Detalles importantes:
Estas lámparas suelen utilizar conectores tipo R7 o similares, por lo que se pueden conectar fácilmente. Utilizamos vidrio de cuarzo, ya que puede soportar “choques térmicos”. En otras palabras, puede encender y apagar las lámparas todo el día sin preocuparse de que el vidrio se agriete.
Lo mejor es su tamaño. Logramos obtener mucha potencia en un espacio reducido. Esto significa que puede obtener más calor en un área más pequeña. Si ya tiene un sistema de bufé, generalmente solo necesita instalar estas lámparas para eliminar esos largos tiempos de calentamiento.
Un consejo importante:
Dado que estas lámparas son muy potentes, se calientan mucho en el portalámparas. Verifique si sus portalámparas están diseñados para soportar la potencia que utiliza. Si utiliza demasiada potencia sin un buen flujo de aire, podría dañar los portalámparas o los cables.
Para mantener todo seguro y evitar que la comida se cocine en exceso, utilice un temporizador o un controlador PID. Así, todo quedará bajo control.