ทำไมช่างทำขนมที่เก่งที่สุดถึงนิยมใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดในการอบขนม เตาอบส่วนใหญ่จะใช้หลักการการทำให้อากาศร้อนขึ้น เพื่อให้ความร้อนแผ่เข้าไปในแป้ง...

เมื่อเครื่องจักรทำงานต่อเนื่องและมีอาหารสะสมอยู่มาก คุณก็จำเป็นต้องมีพลังงานความร้อนในบริเวณที่จำเป็นที่สุด—นั่นก็คือตอนนี้เลย พิซซ่าและขนมอบต่างๆ...