Przestań czekać, aż lampy do podgrzewania jedzenia się nagrzeją
Jeśli kiedykolwiek pracowałeś w intensywnie pracującym lokalu gastronomicznym, znasz frustrację wynikającą z czekania na to, aż lampy się nagrzeją. Te staromodne elementy grzewcze działają powoli. Tworzą przeszkodę w momencie, gdy trzeba działać szybko. Nikomu nie podoba się patrzenie na zimną lampę, podczas gdy jedzenie stoi bez ruchu.
Rozwiązaliśmy ten problem, przechodząc na technologię halogenową o krótkiej długości fali. Zamiast ogrzewać powietrze wokół jedzenia, te lampy wykorzystują promieniowanie podczerwone, aby bezpośrednio ogrzać jedzenie.
To zupełnie inne doświadczenie.
Pomyśl o tym jak o różnicy pomiędzy czekaniem na to, aż pokój się nagrzeje, a wejściem w bezpośrednie słońce w chłodny dzień – natychmiast odczuwasz ciepło.
Dodatkowo używamy systemu halogenowego, aby utrzymać sprzęt w czystości. Zwykle żarnik w żarówce z czasem paruje i sprawia, że szkło staje się mętne. Ta technologia zapobiega temu, dzięki czemu szkło pozostaje czyste, a temperatura jest stała przez długi czas.
Dodatkowe informacje
Te lampy zwykle używają złącz typu R7 lub podobnych, więc można je łatwo zamontować. Użyliśmy szkła kwarcowego, ponieważ może ono wytrzymać „uderzenie termiczne”. Innymi słowy: możesz włączać i wyłączać lampę cały dzień, nie martwiąc się o uszkodzenie szkła.
Najlepszą rzeczą jest ich rozmiar – dużo mocy mieści się w małej paczce. To oznacza, że можesz uzyskać większą ilość ciepła w mniejszym obszarze. Jeśli już masz urządzenia do przygotowania jedzenia, możesz po prostu zamontować te lampy, aby skrócić czas przedgrzewania.
Wskazówka
Ponieważ te lampy są tak silne, mogą się mocno nagrzać w gniazdku. Sprawdź swoje gniazdko – upewnij się, że jest ono przystosowane do mocy lampy. Jeśli użyjesz zbyt dużej mocy bez odpowiedniej cyrkulacji powietrza, możesz uszkodzić gniazdko lub przepalić przewody. Aby uniknąć problemów, połącz lampy z prostym timerym lub sterownikiem PID. Dzięki temu wszystko będzie pod kontrolą.