حرارت سریع برای فرهای بخار خودکار
بیایید درباره مشکلات موجود در آشپزخانههای خودکار صحبت کنیم؛ یعنی فرهای بخار. این دستگاهها قرار است فرآیندهای پخت را به حرکت درآورند، اما اگر همیشه در انتظار گرم شدن باشند، کل سیستم متوقف خواهد شد.
ما از تکنولوژی ارسال انرژی با فرکانس بالا برای جلوگیری از این وضعیت استفاده کردهایم. هدف اصلی، ارائه انرژی قوی در دقیق در لحظهای است که نیاز به آن وجود دارد. این سیستم به خوبی با سیستم کنترلی هماهنگ میشود؛ بنابراین بخار در همان لحظهای تولید میشود که دستور داده شده، نه زمانی که تایمر تصمیم بگیرد زمان مناسب فرا رسیده است.
قدرت پشت سرعت
نکته مهم اینجاست که بخار را باید در مقادیر کوتاه و در سرعت زیاد تولید کرد. بنابراین ما از لولههایی استفاده کردهایم که بتوانند انرژی را تقریباً بلافاصله تولید کنند.
برای دستیابی به چنین قدرتی در فضای کوچک، از منبع تغذیه با ولتاژ بالا ۴۰۰ ولت استفاده کردهایم. تمام انرژی در یک لوله کوتاه ۳۰۰ میلیمتری از جنس کوارتز متمرکز میشود؛ این امر باعث میشود تا گرمای زیادی تولید شود، بدون نیاز به استفاده از دستگاههای بزرگ.
نتیجه؟ سرعت بالا. این دستگاه در کمترین زمان ممکن به دمای مورد نیاز میرسد؛ این امر به سیستم کنترلی اجازه میدهد تا بخار را در چرخههای دقیق تولید کند.
اما یک معایبی نیز وجود دارد؛ چرا که این مقدار زیاد انرژی در فضای کوچک، باعث میشود که سیستم خنککننده فر باید عملکرد خوبی داشته باشد. اگر فر نتواند گرمای اضافی را دفع کند، قطعات الکترونیکی و خود دستگاه دچار گرمای بیش از حد خواهند شد.
طراحی برای مقاومت و سازگاری
درون این دستگاه، از سیستم IR با امواج کوتاه و پر از هالوژن استفاده شده است. شیمی هالوژن، فیلامنت را پایدار نگه میدارد؛ بنابراین خروجی انرژی در طول عمر دستگاه یکنواخت باقی میماند.
همچنین، روکش داخلی دستگاه به گونهای طراحی شده که انرژی IR را در جای مناسب متمرکز کند؛ این امر باعث کاهش اتلاف نور مرئی و افزایش کارایی انتقال انرژی میشود.
نصب این دستگاه نیز بسیار ساده است؛ کانکتور R7 امکان اتصال سریع و محکم دستگاه را فراهم میکند. همچنین، این دستگاه به خوبی با سیستم کنترلی فر هماهنگ میشود؛ این امر به کنترل دقیق دما کمک میکند. اگر به روش نصب متفاوتی نیاز داشتید، گزینه SK15 نیز در دسترس است.
کنترلی که تاکنون فاقد آن بودید
در آشپزخانههای خودکار، این دستگاه تنها منبع گرما نیست؛ بلکه بخشی قابل کنترل از سیستم نیز هست. با کنترل دقیق دما، میتوانید میزان بخار تولید شده را با هر مرحله پخت، مقدار غذا و زمان لازم متناسب کنید.
ما میتوانیم قدرت، ابعاد و رابط کاربری این دستگاه را بر اساس نیازهای شما تنظیم کنیم.
نتیجه، یک دستگاهی است که میتواند چرخههای پخت را بدون مشکل انجام دهد. ما بر عملکرد قابل پیشبینی تأکید کردهایم؛ بنابراین سیستم خودکار شما نیازی به کنترل مداوم دما نخواهد داشت.
وقتی که دستگاه به درستی متصل شود، سیستم به طور قابل پیشبینی واکنش نشان خواهد داد؛ شما محدودیتهای یکنواختی خواهید داشت، هشدارهای کمتری دریافت خواهید کرد، و فرآیند پخت به بهترین شکل انجام خواهد شد.