用于烘焙的油炸锅加热用红外线灯泡

别再让面包变干啦：更有效的加热方式 你有没有注意到，普通的对流式烤箱会让食物变得像被阳光晒过的海绵一样？这确实是个令人头疼的问题。因为热空气会迅速带走食物表面的水分，而食物的内部却还没来得及被加热。 我们采用了不同的方法。与其只是让空气升温，我们则使用红外线石英灯来加热食物。这种加热方式更像是阳光...