Тепло on Core Infrared Heating Tech

Елемент нагріву для духовки піддону для збереження тепла

Mon, 27 Jul 2026 12:48:56 +0800

Як уникнути зносу духовки на вулиці
Якщо ви використовуєте духовку на вулиці протягом 10 годин на день, ви розумієте всі труднощі. Елементи нагріву постійно піддаються величезному навантаженню.

Коли люди запитують мене про можливість використання домашніх інфрачервоних ламп замість дорогих преміум-моделей, вони насправді не цікавляться „розкішшю“. Вони хочуть знати одне: чи буде цей пристрій справді ефективним, чи він швидко зламається через місяць використання?

Справа у теплі. Ми використовуємо лампи з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням – адже вони не лише нагрівають повітря, а й проникають крізь тісто та камені для нагріву. Щоб це функціонувало, кварцове скло мусить бути високоякісним. Якщо скло дешеве, лампа може зламатися під тиском тривалого використання. Це дуже жорсткі умови для пристрою.

галогенна хлібопекарська піч лампа обігрівач

Sat, 11 Jul 2026 11:47:59 +0800

Як усунути проблему холодних країв у промислових печах для випічки хліба
Якщо ви коли-небудь працювали з великими печами для випічки хліба, то, напевно, знаєте, наскільки дратує той факт, що краї хліба залишаються недопеченими. Коли ви виймаєте форму з печі, середина хліба виглядає ідеально, але краї залишаються блідими та недопеченими. Це справжня проблема.

Ми знайшли спосіб вирішити цю проблему – шляхом використання галогенних інфрачервоних ламп у системі опалення.

Як це працює
Більшість печей базуються на нагріванні повітря чи використанні звичайних резистивних котушок. Але ці галогенні лампи діють по-іншому – вони посилають короткохвильове інфрачервоне випромінювання прямо в тісто.

kitchen twin quartz heat lamp

Sun, 28 Jun 2026 08:56:11 +0800

Коли починається процес випікання, духовка не може стабільно підтримувати потрібну температуру. Якщо температура на верхній частині духовки знижується, кора хліба стає блідою, хліб втрачає свою форму, а процес випікання ускладнюється. Дві кварцові лампи, які використовуються в цій духовці, допомагають підтримувати стабільну температуру протягом усього часу випікання, що дозволяє продовжувати роботу без перерв.

Що насправді відбувається всередині духовки
У цій духовці є дві кварцові трубки, розміщені в компактному корпусі. Вони випромінюють короткочастотне інфрачервоне світло, яке швидко реагує на сигнали термостата. Два лампи дозволяють рівномірно розподіляти тепло по всій поверхні духовки, що усуває проблеми з нерівномірним просмажуванням продукту. Це сприяє швидшому відновленню температури після відкриття дверей духовки, а також забезпечує більш точне просмажування піци, хліба та інших виробів. Лампи мають тривалий термін служби, а геометрія їхнього розташування дозволяє спрямовувати тепло саме туди, де це необхідно – а не в навколишні частини духовки.