Швидке нагрівання для автоматичних парових печей
Давайте поговоримо про проблему, яка існує в автоматизованих кухнях – а саме про парову піч. Вона має забезпечувати безперервну роботу всіх процесів на кухні, але якщо вона постійно чекає на нагрівання, вся система зупиняється.
Ми створили пристрій швидкого нагрівання на основі інфрачервоного випромінювача, щоб уникнути цього проблемного моменту. Суть полягає у тому, щоб доставляти велику кількість енергії саме туди, де це необхідно, і саме тоді, коли це потрібно. Цей пристрій ідеально синхронізується з системою керування, тож пара генерується за командою, а не коли таймер вирішить, що настав час.
Сила, яка забезпечує швидкість
Пара потрібна у коротких інтервалах часу, і її потрібно отримати якомога швидше. Тож ми розробили пристрій, який може миттєво досягати необхідної температури. Щоб досягти такої потужності у компактних розмірах, ми використали джерело живлення напругою 400 В. Уся енергія концентрується у короткому кварцовому трубці довжиною 300 мм. Це дозволяє досягти високої щільності тепла без необхідності використання великих пристроїв.
А результат? Абсолютна швидкість. Пристрій миттєво досягає необхідної температури, що дозволяє системі керування швидко та точно контролювати процес генерації пари.
Але є один недолік
Стільки потужності у компактних розмірах означає, що система охолодження печі повинна бути ефективною. Якщо камера не може позбутися зайвого тепла, електроніка та сам випромінювач будуть нагріватися більше, ніж це можливо.
Пристрій, призначений для тривалої роботи
Усередині пристрою використовується галогенне освітлення, яке забезпечує стабільну роботу філамента. Це дозволяє зберігати постійну потужність протягом усього терміну служби пристрою. Ми також розробили спеціальне покриття для кращої концентрації інфрачервоного випромінювання. Це дозволяє ефективніше передавати енергію.
Просте встановлення
Використання роз’єму R7 дозволяє легко підключити пристрій. Для керування пристрій ідеально сумісний з системою керування печі, що дозволяє точно контролювати температуру. Якщо потрібен інший спосіб монтажу, є варіант SK15.
Контроль, якого вам бракувало
У автоматизованій кухні цей пристрій є не просто джерелом тепла – це також елемент системи керування. Завдяки точному контролю температури можна налаштувати параметри генерації пари відповідно до кожного кроку приготування страви, обсягу продукту та часу.
Ми можемо налаштувати потужність, розміри та інтерфейс пристрою відповідно до ваших потреб.
У результаті ви отримуєте пристрій, який ефективно справляється з постійними циклами нагрівання та охолодження. Ми прагнемо до стабільної роботи пристрою, щоб у вашій автоматизованій кухні не було проблем з температурою.
Коли пристрій підключений, система реагує передбачувано. Ви отримуєте стабільні параметри роботи, менше сигналів про перегрів чи затримку, а також ефективну роботу всієї системи.