http://ir-heat-core.com/pt/tags/mantendo/ Recent content in Mantendo on Core Infrared Heating Tech Hugo pt Mon, 27 Jul 2026 12:27:43 +0800 http://ir-heat-core.com/pt/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-integration/ Mon, 27 Jul 2026 12:27:43 +0800 http://ir-heat-core.com/pt/posts/reducing-pizza-production-cycles-from-300-to-90-seconds-via-infrared-integration/ <p><img src="http://ir-heat-core.com/images/406c9b2f34516a6c42a14878ddba1ad0.png" alt="Forno de convecção com aquecedor a infravermelhos para manter os alimentos quentes"></p> <h1 id="como-realmente-acelerar-o-processo-de-preparo-das-pizzas">Como realmente acelerar o processo de preparo das pizzas</h1> <p>A maioria dos fornos convencionais simplesmente sopra ar quente ao redor do alimento. Embora isso funcione, o ar é um meio bastante lento de transmitir calor. Isso cria um grande obstáculo quando há muitas encomendas ao mesmo tempo, pois você precisa esperar que o ar faça seu trabalho.</p> <p>Descobrimos uma maneira melhor. Começamos a usar aquecedores de ondas infravermelhas de curta distância nesses sistemas. Em vez de esperar que o ar se aqueça, o calor atinge diretamente a massa e os recheios.</p>