http://ir-heat-core.com/ja/tags/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%BC/ Recent content in フライヤー on Core Infrared Heating Tech Hugo ja Fri, 24 Jul 2026 13:41:02 +0800 http://ir-heat-core.com/ja/posts/controlling-energy-flux-in-baking-systems-via-infrared-quartz-heating/ Fri, 24 Jul 2026 13:41:02 +0800 http://ir-heat-core.com/ja/posts/controlling-energy-flux-in-baking-systems-via-infrared-quartz-heating/ <p><img src="http://ir-heat-core.com/images/5ad69e249228417753bb46b71e83b903.png" alt="ベーキング用のフライヤーヒーター・赤外線電球"></p> <p>パンが乾燥してしまうのを防ぐための、より良い加熱方法<br> 一般的な<a href="https://o-yate.net">対流式</a>オーブンを使うと、調理した食品がまるで日当たりの良い場所に置かれたスポンジのようになってしまいます。これはよくある問題です。熱風によって、食品の表面の水分がすべて奪われてしまうのです。</p> <p>私たちは別の方法を採用しています。単に空気を温めるだけではなく、赤外線ランプを使用します。これは、風というよりは太陽光のようなものです。熱は表面に留まるだけでなく、食品の内部にも浸透します。波長や強度を調整することで、水分を食品の内部に留めておくことができます。</p>