Lampada a infrarossi per friggitrice e per cottura

Fri, 24 Jul 2026 13:41:03 +0800

Smettete di far seccare il vostro pane: un modo migliore per riscaldare
Avete mai notato che un forno a convezione tradizionale può far sì che il cibo diventi simile a una spugna esposta al sole? È un problema molto comune. L’aria calda strappa tutta l’umidità dalla superficie del cibo, molto prima che anche la parte centrale venga cotta.

Noi invece procediamo in modo diverso. Invece di semplicemente riscaldare l’aria, utilizziamo lampade a raggi infrarossi. Si tratta di un metodo simile a quello della luce solare: il calore non rimane soltanto sulla superficie, ma penetra all’interno del cibo. Regolando la lunghezza d’onda e l’intensità del calore, è possibile mantenere l’umidità dove dovrebbe essere, cioè all’interno del cibo stesso.

kitchen twin quartz heat lamp

Sun, 28 Jun 2026 08:56:11 +0800

Quando arriva il momento di cuocere, il forno a piastra non può permettersi di avere variazioni di temperatura. Se la temperatura in superficie diminuisce, la crosta del pane diventa pallida, il pane perde la sua consistenza, e il processo di cottura si ferma mentre si cerca di compensare la situazione. La lampada a riscaldamento a quarzo presente nel forno è progettata per mantenere costante la temperatura all’interno della camera di cottura, ora dopo ora, così da permettere una cottura regolare.

Cucina on Core Infrared Heating Tech

Lampada a infrarossi per friggitrice e per cottura

kitchen twin quartz heat lamp