बेकिंग on Core Infrared Heating Tech

बेकिंग हेतु डेक ओवन हीटिंग बल्ब

Tue, 28 Jul 2026 09:53:24 +0800

अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार मत कीजिए।

यदि आपने कभी सामान्य ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी परेशानियों का अहसास होगा। ओवन के अंदर की हवा गर्म होने में समय लगता है, जिससे रोटी बनाने में देरी होती है। इससे आपका काम धीमा हो जाता है।

इस समस्या को दूर करने हेतु, हमने ओवन में इन्फ्रारेड (IR) हीटिंग बल्ब लगाना शुरू किया। ऐसे में ओवन के अंदर की हवा गर्म होने का समय नहीं लगता, बल्कि ऊर्जा सीधे रोटी बनाने वाली सतह पर पहुँच जाती है। यह एक तेज़ तरीका है।

वॉर्मिंग स्टेशन हेतु इन्फ्रारेड हीटर।

Mon, 27 Jul 2026 12:43:08 +0800

बेहतरीन बेकर्स, अपने ओवनों में इन्फ्रारेड तकनीक क्यों उपयोग में ला रहे हैं?

ज्यादातर ओवन, हवा को गर्म करके ही काम करते हैं… लेकिन यह प्रक्रिया धीमी होती है। इसीलिए हम अपने ओवनों में इन्फ्रारेड तकनीक का उपयोग कर रहे हैं। इस तकनीक में, ऊर्जा की लहरें सीधे रोटी की सतह तक पहुँचती हैं… जिससे रोटी की सतह जल्दी ही गर्म हो जाती है। परिणाम? सुंदर रंग वाली रोटी, एवं ऐसी सतह जो टूटने पर आवाज़ करती है… जबकि रोटी का अंदरूनी हिस्सा नरम एवं हवादार ही रहता है। आपको दोनों ही फायदे मिल जाते हैं।

बेकिंग हेतु इन्फ्रारेड बल्ब वाला फ्रायर हीटर

Fri, 24 Jul 2026 13:40:59 +0800

अपने भोजन को सूखने से बचाएं: गर्म करने का बेहतर तरीका

क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि सामान्य कन्वेक्शन ओवन में पकने के बाद भी भोजन ऐसा ही रह जाता है, जैसे कि वह सूरज की रोशनी में रखे गए स्पंज की तरह हो? यह एक आम समस्या है। गर्म हवा, भोजन की सतह से सारी नमी चुरा लेती है… इससे भोजन का अंदरूनी हिस्सा ठीक से पक ही नहीं पाता।

हम इस समस्या को अलग तरीके से हल करते हैं। हम सिर्फ हवा को गर्म करके उम्मीद करने के बजाय, इन्फ्रारेड क्वार्ट्ज बल्बों का उपयोग करते हैं। इन बल्बों से निकलने वाली गर्मी सिर्फ सतह पर ही नहीं, बल्कि भोजन के अंदर तक भी पहुँचती है। तरंगदैर्घ्य एवं तीव्रता को ठीक करके, हम भोजन की नमी को उसी जगह पर रख सकते हैं… यानी भोजन के अंदर ही।