http://ir-heat-core.com/fr/tags/catering/ Recent content in Catering on Core Infrared Heating Tech Hugo fr Mon, 13 Jul 2026 12:25:37 +0800 http://ir-heat-core.com/fr/posts/replacement-thermal-element-for-catering-deck-oven/ Mon, 13 Jul 2026 12:25:37 +0800 http://ir-heat-core.com/fr/posts/replacement-thermal-element-for-catering-deck-oven/ <p><img src="http://ir-heat-core.com/images/6c880e409d75382ef4b988a1f0eb24a4.png" alt="replacement thermal element for catering deck oven"></p> <h1 id="comment-accélérer-véritablement-votre-ligne-de-fabrication-de-pain-sans-ruiner-la-qualité-du-pain">Comment accélérer véritablement votre ligne de fabrication de pain (sans ruiner la qualité du pain)</h1> <p>Si vous essayez d’augmenter la quantité de produit produite dans un four ou une ligne de transport, vous avez probablement rencontré des limites. Ces limites proviennent généralement du temps nécessaire pour que la chaleur atteigne la pâte. Les éléments résistifs standards sont lents : ils reposent sur la convection, c’est-à-dire sur le réchauffement de l’air, en espérant que la chaleur atteindra finalement la pâte. Cela prend beaucoup de temps. Nous résolvons ce problème en remplaçant ces éléments par des lampes infrarouges à ondes courtes. Au lieu de réchauffer toute la pièce, nous envoyons directement la chaleur vers le produit.</p>