Strahlend on Core Infrared Heating Tech

Bäckereiofen – schwarzer Keramikstrahler

Tue, 28 Jul 2026 09:39:06 +0800

Wie man eine perfekte goldbraune Kruste erhält – ohne dass das Brot anbrennt
Hat man schon einmal eine Backform aus dem Ofen genommen und festgestellt, dass die Ränder verbrannt sind, während die Mitte kaum berührt wurde? Das ist frustrierend. Um eine perfekt goldbraune Kruste zu erzielen, kommt es letztendlich darauf an, wie man mit der Infrarotwärme umgeht.

In der Industrie werden dazu schwarze keramische Strahler verwendet. Sie sind effektiver als herkömmliche Quarzlampen – schließlich geben sie mittel- und langwellige Energie ab. Dadurch dringt die Wärme tief in das Gebäck ein, anstatt nur die Oberfläche zu verbrennen.

Heizung mit Strahlern an der Fabrikdecke

Sat, 18 Jul 2026 06:02:34 +0800

Wie man die Deckenheizungen in feuchten Umgebungen am Laufen hält
Seien wir ehrlich: Die Decken in Fabriken sind eine Qual. Durch den schwebenden Staub, das in der Luft schwebende Fett sowie den ständigen Kondenswasserverlust entsteht eine Art „Todesfalle“ für die Heizelemente. Die meisten Heizungen können das nicht bewältigen – sie funktionieren nicht mehr und lassen einen im Kalten zurück.

Deshalb haben wir unsere Infrarotheizungen so konstruiert, dass sie besonders widerstandsfähig gegen Nebelbildung und Spritzer sind. Wir wollten verhindern, dass die Heizungen überhaupt erst versagen.